粤菜虾排的做法教程

粤菜虾排的做法教程
制作流程：

1. 准备食材：虾、鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜等。
2. 处理虾：去掉虾线，清洗干净，用料酒和盐腌制一会儿。
3. 处理鸡胸肉：切成小块，用少量盐和胡椒粉腌制一会儿。
4. 准备面包糠：将面包糠倒入碗中，加入适量的鸡蛋液搅拌均匀。
5. 制作虾排：将虾和鸡胸肉块分别裹上面包糠，然后放入锅中炸至金黄色。
6. 装盘：炸好的虾排捞出沥油，装盘即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和心血管疾病患者等。
禁忌：虾有海鲜过敏史的人应慎重食用。同时，虾胆固醇含量较高，高胆固醇的人应该适量食用。
注意事项：炸虾排时，火不要太大，以免炸糊。炸好后，应该尽快装盘，以免时间过长，虾排变干。
粤菜虾排是一道美味可口的粤菜菜品，简单易做，口感酥脆，营养丰富，适合所有人群食用。

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