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【邹城美食团购网】推荐——红烧肉 序号 1：红烧肉的做法 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入煸炒至糖色融化成红色；
3. 加入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入生姜、葱、料酒、八角、桂皮，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准；
5. 加入适量的生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软入味； 6. 最后收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物同食；
3. 猪肉不宜与jangly

(jang牛肉、羊肉等的调味料)一起食用；
4. 患有热性疾病、寒性疾病、高血压、心脏病、肝病的人不宜多吃。 【邹城美食团购网】温馨提示：在制作红烧肉时，一定要注意火候和时间，否则肉会口感不好，口感过老或过嫩都会影响到整道菜的质量。

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