湘菜风干牛排干锅做法视频

湘菜风干牛排干锅做法视频

配方:
- 牛排(500克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 洋葱(适量)
- 八角(适量)
- 花椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
做法流程:

1. 牛排洗净,切成小块,放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入牛排煸炒至变色,捞出备用。
3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜末、洋葱、八角、花椒煸炒出香味。
4. 加入辣椒、盐、糖、鸡精继续煸炒,直到辣椒炒软。
5. 把炒好的牛排倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,把锅开起来,让牛排在锅里煮10分钟。
7. 最后,把火调小,继续煮5分钟,直到汤汁收干,锅干即可。
适用人群:

1. 牛排爱好者
2. 喜欢湘菜的人
3. 喜欢吃风干牛肉的人
注意事项:

1. 腌制牛排的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒辣椒时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 煮牛排时,不要过度煮煮,否则会影响肉质口感。
4. 煮干锅时,要把火调小,以免煮糊。

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