川菜的排骨做法大全

【川菜的排骨做法大全】

1. 川菜的排骨做法大全一:红烧排骨
制作流程:
- 排骨洗净切小块。
- 热锅凉油,将排骨块放入煸炒至变色。
- 加入姜蒜爆香,再倒入料酒,酱油,冰糖,八角,桂皮,香叶等翻炒均匀。
- 加入适量的清水,转小火焖煮20分钟,直到排骨软烂入味。
- 最后收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人和小孩。
禁忌:需要注意的是,如果身体有胃寒、腹泻等症状,不宜过多食用红烧排骨。
2. 川菜的排骨做法大全二:糖醋排骨
制作流程:
- 排骨洗净切小块。
- 热锅凉油,将排骨块放入煸炒至变色。
- 加入姜蒜爆香,再倒入料酒,酱油,冰糖,醋,八角,桂皮,香叶等翻炒均匀。
- 加入适量的清水,转小火焖煮20分钟,直到排骨软烂入味。
- 最后收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人和小孩。
禁忌:需要注意的是,醋具有收敛作用,不宜在空腹时食用。
3. 川菜的排骨做法大全三:烤排骨
制作流程:
- 排骨洗净切小块。
- 用蜂蜜,盐,酱油,料酒等腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨放入烤箱中,以200度烤15-20分钟即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人和小孩。
禁忌:需要注意的是,蜂蜜和盐的搭配不宜过多,否则可能会影响口感和健康。
4. 川菜的排骨做法大全四:酸菜排骨
制作流程:
- 排骨洗净切小块。
- 酸菜洗净切小块备用。
- 热锅凉油,将排骨块放入煸炒至变色。
- 加入酸菜,料酒,姜蒜,花椒等翻炒均匀。
- 加入适量的清水,转小火焖煮20分钟,直到排骨软烂入味。
- 最后收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人和小孩。
禁忌:需要注意的是,酸菜中含有醋质,不宜过多食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Qv9aa7WPiQ4I.html