川菜炖鸡做法大全家常做法

【川菜炖鸡做法大全】

1. 鸡肉切块,用开水焯水去除血水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入炖锅或者压力锅,加入姜片和红枣,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的鸡精或者味精,收汁至鸡肉入味即可。
【家常做法】

1. 鸡肉切块,用开水焯水去除血水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入炖锅或者压力锅,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的鸡精或者味精,收汁至鸡肉入味即可。
川菜炖鸡的做法有很多种,家常做法也是有很多种的。不同的人有不同的口味喜好,可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。不管是哪种做法,炖鸡的口感都是非常鲜嫩多汁的,让人回味无穷。

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