干煸肥肠的家常做法川菜大全

干煸肥肠是一道经典的川菜,味道香脆可口,深受食客们的喜爱。下面是一份家常做法,供您参考。
步骤一:准备好食材。肥肠适量,葱姜蒜适量,辣椒适量,盐、糖、料酒适量。
步骤二:将肥肠清洗干净,切成长约5厘米的段,放入开水中焯水,煮5分钟左右,捞出备用。
步骤三:锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
步骤四:将焯水后的肥肠放入锅中,加入适量盐、糖、料酒,煸炒均匀。
步骤五:炒至肥肠熟透,起锅前加入葱花点缀即可。
以上就是干煸肥肠的家常做法,川菜大全。不同的地区和口味,可能会有不同的做法,但是这一步的基本步骤都是相似的。希望这份做法能有所帮助,期待品尝美味的干煸肥肠。

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