正中四川菜的做法

正中四川菜的做法
【
1. 材料准备】
材料:
- 牛肉(250克)
- 豆腐(500克)
- 青蒜(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 辣椒面(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
【2. 切牛肉片】
将牛肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。
【3. 炒豆腐】
将豆腐切成小块,放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄,取出备用。
【4. 做牛肉炒饭】
将腌制好的牛肉切成薄片,放入热锅中,加入适量的食用油,翻炒均匀。
将煎好的豆腐块放入锅中,加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
最后,将炒好的牛肉和豆腐一起放入锅中,加入适量的青蒜和辣椒面,翻炒均匀即可。
【5. 调味】
将炒好的牛肉和豆腐放入锅中,加入适量的盐、鸡精和生抽,调味均匀。
【6. 装盘】
将炒好的牛肉和豆腐盛入碗中,加入适量的青蒜和辣椒面,即可食用。
【7. 禁忌】

1. 牛肉不宜与茶同吃,否则会引起牛肉的膻味加重,还会消化不良。
2. 豆腐不宜与鱼肉同吃,否则会引起消化不良。
3. 牛肉和辣椒不宜同时食用,否则会引起身体不适。
【8. 总结】
正中四川菜的做法简单易懂,适合各个年龄段的人群食用。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力,增强抗病能力。同时,这道菜还具有丰富的口感和香气,可以让人回味无穷。

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