冰菜带调料配方

【冰菜带调料配方】

1. 食材准备
- 冰菜 200 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 小块
- 干辣椒 5-6 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 植物油适量
2. 制作步骤
- 将冰菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,加入蒜、姜、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。
- 加入冰菜翻炒,加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 汤汁收干后即可出锅。
3. 适合人群
- 适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
- 冰菜富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力,预防感冒和其他疾病。
4. 禁忌
- 冰菜不要与柿子、石榴、葡萄等水果一起食用,否则会引起中毒。
- 冰菜不要与碱性食物一起食用,否则会影响营养成分的吸收。
- 冰菜不要与肉类一起食用,否则会影响蛋白质的吸收。
5. 注意事项
- 烹饪过程中一定要注意火候,不要过度煮烂。
- 冰菜焯水后一定要沥干水分,否则会影响口感。
- 冰菜不要加入过多的调料,以免影响营养成分的吸收。
这是一份简单易做的冰菜带调料配方,味道鲜美,营养丰富,适合所有人食用。希望您喜欢这道菜品,享受美食的同时也保持良好的健康状态。

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