粤菜爆炒虾段的做法大全

粤菜爆炒虾段的做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。爆炒虾段是粤菜中的经典菜品之一，制作过程复杂，口感鲜美。下面是一份粤菜爆炒虾段的做法大全，供您参考。

1. 准备好所有的食材，包括虾、辣椒、葱姜蒜等。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入虾段和辣椒段，煸炒至虾变色。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，继续煸炒均匀。
7. 加入料酒，翻炒几下。
8. 加入适量的生抽和糖，继续翻炒。
9. 炒至汁水收干，即可关火。
以上是粤菜爆炒虾段的做法大全，供您参考。不同的家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果您想学习更多粤菜的做法，可以访问相关的网站或书籍，或者咨询专业的厨师。

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