粤菜牛仔骨的做法

粤菜牛仔骨的做法详细介绍
【
1. 食材准备】
牛仔骨 500 克
洋葱 1 个
大蒜 3 瓣
姜片 3 片
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
油 适量
【2. 烹饪流程】

1. 将牛仔骨洗净，切成约 2 厘米见方的块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 洋葱、大蒜、姜片切成末备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱末、大蒜末、姜片末煸炒出香味。
4. 加入牛仔骨块，煸炒至肉变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。
7. 直至牛仔骨熟透，汤汁浓稠即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢肉类的人。但需要注意的是，牛仔骨属于深海动物，易过敏的人应慎重食用。
【4. 禁忌】

1. 牛仔骨属于深海动物，易过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应适量食用。
【5. 总结】
粤菜牛仔骨是一道美味可口的粤菜佳肴，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓稠，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。同时，需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和老年人应适量食用，避免过敏和身体不适。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yZJhvvS9Hx19.html