腌制好牛仔骨怎么弄好吃(山姆盐渍牛仔骨做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌制好牛仔骨怎么弄好吃，山姆盐渍牛仔骨做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛仔骨如何腌制才能比较好嚼烂
2. 牛仔骨怎么做好吃又烂
3. 酱香牛仔骨的做法
4. 山姆盐渍牛仔骨做法

牛仔骨如何腌制才能比较好嚼烂

食材清单

牛仔骨300g、蚝油一勺、油适量、黄油适量、大蒜适量、红椒几颗、洋葱1个、盐适量、生抽适量

做法步骤

1/3

牛仔骨提前两个小时从冰箱拿出解冻

2/3

锅里加黄油，四分之一的洋葱，待洋葱香味出来后，牛仔骨下锅煎制。

3/3

牛仔骨切片放入四分之二的洋葱，一部分青红椒丝一起煸炒，放入蚝油，盐，生抽。加水没过牛仔骨煮。煮至汤汁浓稠，加入剩余的洋葱和青红椒丝翻炒，起锅。

牛仔骨怎么做好吃又烂

牛仔骨是一道美味的烤肉菜品，下面介绍一种做法可以让牛仔骨又好吃又烂：

所需材料：

1.牛仔骨500克

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.盐适量

5.红糖适量

6.豆瓣酱适量

7.生抽适量

8.食用油适量

9.水适量

做法步骤：

1.牛仔骨用清水洗净，放入锅中加水和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。

2.将煮好的牛仔骨捞出沥干水分备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4.加入煮好的牛仔骨翻炒均匀。

5.加入适量的盐和红糖，翻炒至牛仔骨均匀上色。

6.加入适量的生抽和水，烧开后转小火，煮30分钟左右。

7.等到汤汁收浓，牛仔骨变得烂糯，即可关火盛出。

温馨提示：

1.在煮牛仔骨的时候，可以加入一些姜片和料酒去除腥味。

2.在翻炒牛仔骨时，可以用中小火慢慢翻炒，让牛仔骨均匀上色，并且翻炒的过程中注意不要让牛仔骨炒糊。

3.在加入水煮的过程中，要根据自己的口味来调整汤汁的浓稠度。

4.如果觉得煮的时间不够，可以再延长一些时间，让牛仔骨更加烂糯。

酱香牛仔骨的做法

主料

牛仔骨500

辅料

盐适量

豆瓣酱2勺

红酒适量

洋葱一个

大蒜适量

步骤一

1.牛仔骨洗净，沥干水，加红酒、豆瓣酱，淀粉，拌匀，腌2～4小时，过夜就更好了

步骤二

2.热锅，热油，煎熟一面，翻面也煎熟

步骤三

3.另起锅，放少量油，翻炒洋葱，稍变色，放入牛仔骨，加红酒，略炒，起锅

山姆盐渍牛仔骨做法

1.腌制：

调料：盐、糖、生抽、蚝油、黑胡椒。

腌制过夜最好，会更入味。

2.烤：

烤箱200度，一面10分钟，翻面5分钟。

具体时间还要根据自家烤箱脾气，以及肉片的厚薄来观察和掌握，基本上烤到一面变色后翻面，另一面也变色，就好了。

关于腌制好牛仔骨怎么弄好吃和山姆盐渍牛仔骨做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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