粤菜特色花生米的做法

【粤菜特色花生米的做法】
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。
【制作流程】

1. 选择优质的花生米，去掉杂质和破损的花生米。将花生米浸泡在水中约30分钟，去除杂质和灰尘。
2. 将花生米放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸。然后转为小火煮约20分钟，直到花生米变软并煮熟。
3. 将煮熟的花生米捞出，沥干水分。
4. 将花生米放入烤箱中，以180°C预热10分钟。
5. 将预热的花生米放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，直到花生米表面变得金黄色。
6. 取出烤盘，将花生米放入平底锅中，加入足够的油，用中火煎至两面金黄色。
7. 将花生米盛出，放入碗中。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，拌匀。
9. 可以根据个人口味加入适量的酱油或糖调味。
【禁忌】花生米虽然营养丰富，但是同时也含有较高的脂肪和热量。因此，如果身体不易吸收脂肪，或者有心血管疾病、高血压等健康问题，建议适量食用，不要过量。同时，孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群也不适合大量食用花生米。
【总结】这道粤菜特色花生米是一道美味又营养的菜肴，适合所有人食用。通过烤箱和平底锅两种方式制作，口感酥脆，香气扑鼻。根据个人口味加入适量的酱油或糖调味，可以让花生米更加美味。

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