粤菜猪爪炖花生做法大全

粤菜猪爪炖花生是一道非常美味的传统粤菜。以下是猪爪炖花生的做法大全：

1. 将猪爪洗净，切成块状。
2. 花生用清水浸泡10分钟，去除苦味。
3. 热锅凉油，将猪爪块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入料酒、姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，水量以没过猪爪为准。
6. 加入花生，盖上盖子，转小火焖煮30分钟，直到猪爪变软烂。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，继续焖煮10分钟，直到花生入味。
8. 最后，加入适量的香菜末提味即可。
猪爪炖花生的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。

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