川菜小炒牛肉家常做法

川菜小炒牛肉家常做法
川菜小炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感香辣鲜美,深受广大食客的喜爱。下面,我们就来介绍一道简单美味的川菜小炒牛肉的家常做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、酱油、鸡精、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的牛肉快速翻炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味,再加入适量的辣椒段翻炒均匀。
5. 最后,加入少量的水,焖煮片刻,使牛肉更加入味,汤汁浓稠即可。
川菜小炒牛肉的家常做法非常简单,只需要选择合适的食材,掌握好烹饪技巧,就能制作出一道美味可口的菜肴。如果你喜欢川菜小炒牛肉,不妨尝试自己动手做一道,感受它的独特魅力。

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