高档粤菜菜谱简单做法大全

【高档粤菜菜谱简单做法大全】

1. 食材准备：
- 虾：100克
- 瘦肉：100克
- 鲍鱼：100克
- 干贝：100克
- 蘑菇：100克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
2. 制作过程：
- 虾去壳去头，洗净，用少量盐、料酒、淀粉腌制15分钟备用。
- 瘦肉、鲍鱼、干贝、蘑菇、红椒、青椒均洗净，切成小块备用。
- 大葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾和瘦肉块煸炒至变色。
- 加入鲍鱼、干贝、蘑菇、红椒、青椒块翻炒均匀。
- 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 适合人群：
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。
- 虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进生长发育、增强体力、预防慢性病。
- 瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养素，有助于增强记忆力、提高生理功能。
- 鲍鱼、干贝、蘑菇等海鲜食品富含碘、锌等营养素，有助于预防甲状腺功能亢进。
- 红椒、青椒等蔬菜富含维生素C，有助于增强免疫系统。
4. 禁忌：
- 虾、瘦肉、鲍鱼等海鲜食品富含蛋白质，但过量食用会增加体内胆固醇含量，所以患有高胆固醇的人应该适量食用。
- 干贝等贝类食品有可能引起过敏，所以有过敏史的人应该避免食用。
- 蘑菇等蔬菜虽然营养丰富，但过量食用会增加胃肠道负担，所以消化不良的人应该适量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RAvXiJqsG5OK.html