红薯发面怎么弄好吃窍门 发面红薯的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红薯发面怎么弄好吃窍门的问题，以及和发面红薯的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 发面红薯的做法
2. 纯红薯面条的和面方法和比例
3. 红薯面窝窝头用发面还是烫面
4. 纯红薯面馒头的做法

发面红薯的做法

首先得把红薯煮熟剥了皮，用筷子和煮红薯的水把红薯搅烂，然后放上小麦粉酵母粉，用筷子搅拌，看看搅拌的差不多了，然后用手揉面，揉成团面就会自然醒发了

纯红薯面条的和面方法和比例

1、准备食材

主料：白面粉、红薯面、青菜

配料：蒜末、姜

调料：食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精

2、做法步骤

（1）：碗中放入适量白面加水和成面团，红薯面放入碗中和成面团，白面和红薯面的比例是2:1，（白面用温水和面、红薯面用滚烫的热水和面）；

（2）：将红薯面包裹在白面中，然后用擀面杖擀成厚薄片，然后用菜刀切成粗细粗细，抓散就可以了。

（3）：调酱汁，将蒜末、姜片放在碗内捣散加入食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌均匀，加入适量清水即可。

（4）：锅中加入适量清水，水开下入面条煮开后下入青菜煮至沸腾盛到碗中，淋上酱汁搅拌均匀一碗美味的红薯面条就可以食用

红薯面窝窝头用发面还是烫面

1.红薯面窝窝头使用发面。2.因为发面可以使窝窝头更加松软，口感更好。发面是将面粉和酵母等发酵剂混合后静置一段时间，使面团发酵膨胀，产生气泡，从而使窝窝头变得松软。3.此外，发面还可以增加窝窝头的口感和香气，使其更加美味。因此，使用发面可以提高红薯面窝窝头的质量和口感。

纯红薯面馒头的做法

大白菜200克，姜3片、葱三根、枸杞十粒、盐适量、鸡精少许、白胡椒少许、辣椒油适量、大蒜末适量、味极鲜适量，调和油适量，豆瓣酱适量

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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