舌子的调料怎么弄好吃呢？舌豆怎么做馅

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本文目录

1. 猪舌怎么腌制好吃
2. 盐水猪舌头的正宗做法
3. 麻嘴唇和麻舌头的香料
4. 舌豆怎么做馅

猪舌怎么腌制好吃

原料：猪舌500克，盐3克，酱油50克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒3

1、将猪舌洗净，投入开水锅煮10分钟左右，取出，用刀把舌上白皮

（即舌苔）刮去。

2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒

（装入布袋扎好），烧开撇沫后烧约20分钟，烧出色、味，再把猪舌下入烧开，加盖，改用小火卤煮约30分钟，卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片装盘即可食用。

原料：猪舌1000克。

调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。

1.将猪舌清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面的舌苔刮干净，用刀在中间化一刀便于入味，再用清水冲洗干净。

2.锅内放开水加入食盐、白糖、葱、姜及香料包、干红辣椒、酱油等烧开后加入猪舌，煮40分钟后加入鸡精继续加热5分钟，关掉火闷制15分钟捞出晾透，切片后即可食用。

1.将猪舌洗净，投入开水锅煮几分钟，取出，用刀把舌上白皮

（即舌苔）刮去。

2.用清水冲洗干净，然后切片。

3.锅内倒入廖排骨浓缩卤汁，姜葱蒜，放入猪舌头，大火烧开。

4.小火煮三十分钟左右，关火，闷至自然凉，取出即可食用。

盐水猪舌头的正宗做法

1.猪舌+料酒和姜片冷水下锅，猪开去血水，之后清洗干净后把白色的舌苔去掉。直接用手刮一刮就会掉了

2.高压锅中加入没过猪舌的冷水，加入调味料，用高压烹饪5分钟，之后直接放气取出

3.稍微放凉后就可以切片了，摆好后撒上芝麻油，撒些白芝麻即可。

麻嘴唇和麻舌头的香料

麻椒。

麻椒是分两种的，青麻或红麻，这两个的麻度是不一样的，麻的调料有麻椒和藤椒。

1、藤椒、麻椒都属属芸香科大料的花椒植物，调料都是麻麻的。

2、藤椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。

3、麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒的味道重了许多。

舌豆怎么做馅

舌豆做馅比较长，需要把舌豆掐成段，再用开始烫一下，然后剁碎备用，把肉馅加入各种喜欢的调料拌好，可以加一点芹菜末和舌豆一起调馅更好吃，再加入舌豆馅就可以了，再包成饺子，非常美味

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