川菜蒸膀肉的正确做法

川菜蒸膀肉的正确做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受人们的喜爱。其中,蒸菜也是川菜中非常经典的一道菜品,今天我来分享一下川菜蒸膀肉的正确做法。
材料:
- 猪膀肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪膀肉去筋膜,切成小块,放入碗中,加入葱姜蒜适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1 茶匙,糖 1 茶匙,鸡精 1 茶匙,搅拌均匀,腌制 20 分钟。
2. 把腌制好的猪肉块放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
3. 蒸好后,把盘子里的汤汁倒掉,再把淀粉和水适量混合,加入锅中加热,煮至浓稠状,倒在蒸好的猪肉块上。
4. 最后,撒上一些葱花,即可享用。
川菜蒸膀肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,不仅口感好,而且富含蛋白质和碳水化合物,对身体有很好的保健作用。如果还想了解更多川菜菜品的做法,可以百度经验或者查阅相关资料,相信你一定会有很多收获。

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