杭椒小炒肉川菜菜谱做法

杭椒小炒肉川菜菜谱做法详细介绍如下:
【材料】
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 杭椒(切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 生粉适量
【制作过程】

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,下入瘦肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒丝和杭椒丝翻炒。
4. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒至杭椒和小炒肉熟透。
5. 加入鸡精和少许生抽,快速翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是猪肉爱好者。杭椒和小炒肉富含蛋白质和微量元素,有助于增强体力、促进伤口愈合。
【禁忌】
杭椒和小炒肉中含有辣椒和色素,过量食用可能会引起胃部不适、口腔溃疡等问题。另外,由于猪肉中含有脂肪较多,所以过量食用也可能会导致肥胖。
【总结】
杭椒小炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪时间,以确保口感和营养都达到最佳状态。如果你喜欢川菜,这道杭椒小炒肉绝对值得一试。
【序号】

1. 杭椒小炒肉川菜菜谱做法详细介绍
2. 瘦猪肉(切丝)250克
3. 杭椒(切丝)100克
4. 青椒(切丝)50克
5. 大葱(切段)适量
6. 姜(切片)适量
7. 蒜(切末)适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
1
1. 糖适量
12. 鸡精适量
13. 食用油适量
14. 生粉适量

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