小炒丝怎么弄好吃？炒豆角丝家常做法

很多朋友对于小炒丝怎么弄好吃和炒豆角丝家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 素炒胡萝卜丝的家常做法
2. 小炒萝卜丝正宗做法
3. 炒豆角丝家常做法
4. 炒牛肉丝的做法

素炒胡萝卜丝的家常做法

用料：

胡萝卜4个?

油适量?

盐少许?

姜几片?

蒜2瓣?

花椒几颗?

味精少许?

做法：

1/7将胡萝卜切去两头。

2/7再切丝。

3/7姜和蒜均切丝。

4/7锅中放油下花椒炸香，再放姜蒜丝爆香。

5/7放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝均匀浸润后。

6/7加少量水，将水烧干胡萝卜丝烧熟时，加入盐味精调味即可。

小炒萝卜丝正宗做法

1.

200克萝卜洗净擦丝。

2.

10克葱10克姜10克蒜瓣切碎。50克香肠切丝，20克蒜苗切花。

3.

起锅倒入10克油烧热，放入10克葱10克姜10克蒜翻炒爆香，倒入50克香肠翻炒。

4.

倒入200克萝卜丝，加入5克盐，3克五香粉翻炒，滴入3滴麻油，出锅前撒入10克蒜苗。翻炒5下。

5.

装盘可食

炒豆角丝家常做法

1、将选购的嫩青豆角摘衍净、沥干水，切4厘米长的段；姜去皮洗净后切丝，蒜洗净后拍碎切米；青椒洗净、去蒂去籽、切丝。

2、净锅置旺火上，放油烧至七成热，放蒜米、姜丝、青椒丝煸出香味，倒入豆角，炒至断生后，加盐、味精、鲜汤迅速翻炒均匀，装盘即成。特点色泽翠绿，香嫩脆爽

炒牛肉丝的做法

用料：牛肉丝200克、芹菜50克、胡萝卜50克、生抽1勺、料酒1勺、淀粉5克、盐4克、生姜3克、蒜2瓣、花椒适量、白糖1勺、辣椒粉2勺、豆瓣酱1勺、蛋清半个

步骤：1.牛肉切丝，加入胡椒粉，生抽，料酒，半个鸡蛋清，搅拌腌制20分钟，

2.芹菜，胡萝卜，切丝，生姜大蒜准备

3.放菜油，油稍微多些，先放花椒生姜大蒜，油香后放入牛肉。炒到微熟开小火，加入豆瓣酱和辣椒粉，小火炒香豆瓣酱。再混合一起炒

4.加入芹菜和胡萝卜～翻滚

5.放入调料～起锅

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