大红芸豆做汤怎么弄好吃 炖红豆角的家常做法

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本文目录

1. 芸豆煮水变红了怎么回事
2. 红芸豆煮汤颜色是红的吗
3. 炒红色豆角怎么做好吃
4. 炖红豆角的家常做法

芸豆煮水变红了怎么回事

芸豆煮水会变红这是因为芸豆中含有一种化学物质叫"芸豆素"，当芸豆煮泡在水中时，芸豆素会被溶解在水中，使水变红芸豆煮水变红是一件很有趣的生活现象，也反映了我们身边的很多东西都隐藏着许多有趣的科学原理

红芸豆煮汤颜色是红的吗

是的，而且和小米一块来熬粥就是红色的粥，单独熬汤也是红颜色的汤色。

炒红色豆角怎么做好吃

食材清单

红豆角200g、油适量、盐适量、大蒜2瓣

烹饪步骤

步骤1/6

红豆角处理洗净备好、

步骤2/6

大蒜切碎备好。

步骤3/6

坐锅烧热下油爆香大蒜出香味。

步骤4/6

放豆角下去翻炒均匀。

步骤5/6

炒至变色后加适量盐。

最后一步

一直炒熟即可。

炖红豆角的家常做法

1、豆角掐弦洗干净备用，葱切断，蒜切沫，姜切片

2、五花肉清洗干净后切片

3、起锅热油，油开后调小火放入适量白糖，大概两茶匙，使白糖化开变红色。

4、放入五花肉调大火快速翻炒至上糖色。

5、放入葱和蒜翻炒均匀，调入生抽，料酒。

6、放入豆角继续翻炒，使豆角表面变深绿色，大概炒3分钟。

7、填入适量水，没过豆角即可，放入姜片。

8、大火炖开后放入适量盐，调中火继续炖。

9、汤快收干后放入适量鸡精。

10、汤彻底收干就可以出锅啦。

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