湘菜白菜猪肉做法视频

湘菜白菜猪肉做法视频

配方:
- 白菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 白菜切成小块,加入开水焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入焯水后的白菜翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,待白菜软烂即可。
6. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合 all 人群,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 猪肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 白菜焯水后捞出不要立刻放入热锅中,以免白菜变老。
3. 煮制过程中要加入适量的食用油,以保持食材的口感和色泽。

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