湘菜白粉丝做法大全

湘菜白粉丝做法大全

## 配方
- 粉丝 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
4. 加入生抽、料酒继续翻炒。
5. 将泡软的粉丝倒入锅中,翻炒均匀。
6. 炒至粉丝变软烂,淋上适量的食用油即可。
## 适用人群
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人。
## 注意事项

1. 粉丝一定要泡软,否则口感会不好。
2. 炒粉丝时要掌握好火候,不要太炒糊了。
3. 调味时要适量,不要放太多盐,以免影响口感。
4. 炒至粉丝变软烂即可,不要炒至过于软烂,否则会影响口感。

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