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【美食自媒体：简单又美味的红烧肉】

一、材料准备 材料：五花肉 500克、生姜 20克、葱 1根、料酒 20毫升、生抽 30毫升、老抽 20毫升、冰糖 30克、食用油 适量。

二、制作步骤

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，葱切成段；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生姜、葱段继续煸炒；
5. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃肉的人，红烧肉的口感香糯入味，非常美味。

四、禁忌

1.孕妇和产后妇女不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，会增加身体负担；
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的糖分和胆固醇；
3. 老年人和儿童也应该适量食用，因为红烧肉的肉质较为油腻，不易消化。 五、总结 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，口感香糯入味，非常美味。这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃肉的人，但是孕妇和产后妇女不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪。同时，老年人和儿童也应该适量食用，因为红烧肉的肉质较为油腻，不易消化。

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