自发黄豆芽的做法

黄豆芽的做法
黄豆芽是一种常见的蔬菜,它不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果想制作一份美味的黄豆芽食谱,那么以下是一种自发黄豆芽的做法,简单易学。
材料:
- 1个黄豆芽
- 1个鸡蛋
- 1/2杯盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4杯温水
步骤:

1. 将黄豆芽的根去除,将豆芽放入开水中焯水,然后捞出用清水冲洗干净。
2. 将鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将温水倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,制成蛋泡。
4. 将蛋泡放入豆芽中,将蛋泡包裹在豆芽上。
5. 将豆芽放入烤箱中,以400°F(约204°C)烤约10分钟,或者直到豆芽变软。
6. 取出豆芽,将蛋泡倒出来,然后用刀将豆芽切成长条状。
7. 将豆芽放入锅中,加入一些盐和食用油,煮熟约10分钟。
8. 将煮熟的豆芽装盘,撒上一些葱花和香菜末,即可享用。
黄豆芽的营养价值:
黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素B2、纤维素以及多种矿物质。黄豆芽中的维生素C能够增强身体的免疫力,预防感冒和其他疾病。维生素B2可以促进神经系统的发育,提高智力。纤维素可以促进肠道蠕动,帮助消化。

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