虾滑丸子怎么弄好吃视频，正宗虾滑丸子的做法

大家好，关于虾滑丸子怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗虾滑丸子的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 娃娃菜虾丸汤的做法
2. 正宗虾滑丸子的做法
3. 虾滑豆腐丸的做法
4. 冷冻袋装虾滑的家常做法

娃娃菜虾丸汤的做法

娃娃菜虾丸汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种简单易行的做法：

所需材料：

-鲜虾仁100克

-娃娃菜1个

-苦瓜半个

-鸡蛋1个

-葱姜适量

-香油适量

-食盐适量

制作步骤：

1.准备好鲜虾仁，切成小块。绿色蔬菜娃娃菜、苦瓜分别洗净，切成条状备用。

2.将虾仁加入搅拌机中，加入适量葱姜末、鸡蛋清、盐、芝麻油，搅拌均匀。

3.将3-4勺虾浆倒入碗中，将娃娃菜和苦瓜条放在虾浆中拌匀，然后用汤匙将混合物捏成虾丸。

4.烧一锅水，加入适量盐和葱姜水，烧开后将虾丸放入锅中，煮至虾丸浮出水面即可。

5.最后，将煮好的虾丸放入碗中，蔬菜和虾仁放入汤中，再加入适量盐调味，最后淋上香油搅拌均匀即可。

温馨提示：虾丸一定要均匀切成小块，这样入口更加柔嫩。同时，虾丸汤中绿色蔬菜不要煮太久，以保持一定的口感。

正宗虾滑丸子的做法

第一步：首先我们把鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放入一个盘中，加入准备好的姜片腌制去腥6分钟。

第二步：随后我们把胡萝卜去皮切成小段；准备一锅300ml的沸水，在锅中加入少许的食用油，把胡萝卜放入锅中水煮两分半钟捞出控水；把绿叶菜倒入锅中水煮一分钟捞出控水备用。加入食用油可以使绿叶菜在水煮之后仍能保持翠绿的外形。

第三步：随后我们把煮好的绿叶菜切碎；胡萝卜切块备用。

第四步：准备一个破壁机，把处理好的胡萝卜和虾仁倒入破壁机内，开中速打制成虾肉泥。

虾滑豆腐丸的做法

主料：

虾滑丸200g

土鸡蛋2-3个

辅料：

头水紫菜适量

香葱1棵

香菜1棵

调料：

盐适量

鸡精适量

芝麻香油少许

水淀粉2匙

做法：

1.蛋液中加少许盐和2匙水淀粉打匀，放无油电饼铛中摊成蛋饼，卷起切丝备用。

2.取一汤碗，依次放入盐、鸡精、香油、蛋皮丝、头水紫菜、葱末、香菜碎。

3.虾滑丸冷水下锅，煮开趁热淋入备好配料的汤碗中

冷冻袋装虾滑的家常做法

原料：虾仁，米酒，葱，姜

虾滑加工步骤：

1．取自然解冻的青虾仁500克洗净，吸干水分，用刀背将虾拍碎；取100克肥膘切成粒。2．将虾和肥膘粒混合，剁细后再加入虾丁（青虾仁100克切成小丁，成品口感更佳），搅拌均匀。

3．在虾蓉中再加入小苏打2克、味精3克、盐7克，朝一个方向搅打均匀。

4．在虾蓉内加入米酒20克、葱姜水50克，继续朝一个方向搅打3分钟。

5．在虾蓉内加入鹰粟粉25克，搅打1分钟后放入冰箱冷藏1小时。

6．将虾滑生料放入盘中，生料表面抹少许油；锅内水烧开，利用勺子将虾滑制成橄榄形生坯，下入沸水中加热即可

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