虾排骨怎么弄好吃窍门 排骨虾的做法

今天给各位分享虾排骨怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对排骨虾的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 排骨大虾焖锅的做法
2. 排骨虾的做法
3. 红烧排骨大虾的家常做法
4. 家常排骨虾怎么做

排骨大虾焖锅的做法

用料

洋葱半个

胡萝卜1根

土豆1个

蒜5瓣

牛角椒2个

小米辣3个

虾300g

排骨450克

香菜2根

蕃茄酱2勺

蚝油2勺

海天黄豆酱2勺

白糖1勺

盐少许

鸡精1勺

土豆淀粉1勺

辣椒粉适量

生抽2勺

老抽2勺

姜3片

排骨大虾三汁焖锅的做法步骤

步骤1

将精排洗净放在盆中，切少许姜，将盆中放入少许料酒，盐，老抽，辣椒粉，搅拌均匀后腌半小时。

步骤2

将大虾洗净去虾线，去虾头，放在盆中备用。

步骤3

准备底料，将土豆，胡萝卜切块，牛角椒切滚刀块，圆葱切丝。5瓣蒜扒好备用。小米辣椒切段。将以上食材放入盆中，加少许玉米油和辣椒粉搅拌均匀，放一小勺盐。

步骤4

准备酱料。蚝油两勺，黄豆酱2勺，蕃茄酱2勺，糖一勺，鸡精一勺，生抽两勺，淀粉一勺，搅拌均匀。

步骤5

准备不粘平底锅，放两小块黄油，将食材平铺在锅底，依次摆上大虾，排骨，撒上少许孜然，不喜欢可以不放，盖上锅盖，电磁炉火力为300，燃气的小火。焖13分钟。一定要小火，不然会糊锅。不要放水，菜会焖出水。

步骤6

13分钟后，打开锅盖，均匀放入酱料，撒上香菜，继续焖10分钟。

步骤7

10分钟后关火，搅拌均匀，出锅，一道好吃的排骨大虾焖锅就做好了哦。

排骨虾的做法

用料：排骨300克、虾200克、土豆条、芹菜段2根、洋葱一个、小米辣2个、青椒一个、葱2根、姜、蒜、料酒、香菜、芝麻各适量

制作过程

1.虾洗净去虾线，放入料酒、姜腌制15分钟；

2.排骨放入冷水，加入料酒煮沸，焯5分钟捞出备用；

?3.起锅烧油，放入姜片、葱段、大料、排骨翻炒均匀，加入热水末过排骨，炖煮30分钟；

4.起锅烧油，放入大虾煎炸出虾油，捞出虾备用；

?5.继续放入土豆条煎炸熟，捞出土豆条备用；

6.继续放入排骨翻炒至上色，放入蒜粒、1勺豆瓣酱，半勺韩式辣酱翻炒均匀；

?7.放入虾、土豆、1勺生抽、1勺糖、半勺盐翻炒均匀?；

8.放入芹菜、洋葱、小米辣、青椒再翻炒1分钟，撒上芝麻、香菜即可

红烧排骨大虾的家常做法

红烧排骨大虾是一道常见的中式家常菜，下面是一种简单易做的做法：

所需材料：

1.猪排骨600克，剁成块状

2.大虾10只

3.姜片适量

4.葱段适量

5.料酒适量

6.食用油适量

7.盐适量

8.酱油适量

9.冰糖适量

10.鸡精适量

1
1.水适量

步骤：

1.将排骨和大虾分别洗净，用料酒腌制15分钟左右，使其入味。

2.在锅中倒入适量食用油，葱姜爆香后将排骨大虾放入，煎至表面金黄。

3.倒入适量的水，加入盐、酱油、冰糖、鸡精，大火煮30分钟左右。

4.将调味汁收汁，汤汁浓稠即可。

烧制排骨大虾时要注意火候，避免过度焦香或煮烂过度。同时也可根据个人口味适量调整食材和调料的比例。

家常排骨虾怎么做

1、排骨洗净，冷水下锅，加料酒姜片，水开滤去浮沫洗净备用；虾开背去虾线，洗净备用；

2、起锅烧油，油热五分下排骨，炸至金黄捞出备用；同样倒入虾，炸至金黄捞出备用；蔬菜倒入锅中翻炒至断生，捞出备用。

3、起锅烧油，油热6.7分放花椒，豆瓣酱，炒出红油加豆豉，翻炒后依次放入排骨、虾、蔬菜，翻炒均匀撒适量白糖，加洋葱继续翻炒，待水分收干时加适量盐、鸡精，翻炒均匀撒香菜就可以起锅啦，撒点芝麻和葱花，扑鼻而来的香味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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