湘菜辣椒炒鸡肉的做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。辣椒炒鸡肉是湘菜中的经典菜肴之一,其做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。
步骤如下:
所需材料:
- 鸡肉 250克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉切块,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续煸炒。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
辣椒炒鸡肉是一道美味可口、营养丰富的湘菜菜肴,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合现代人的饮食需求。

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