生蚝坏了怎么弄好吃的图片，变质的生蚝肉是什么样的

大家好，今天来为大家分享生蚝坏了怎么弄好吃的图片的一些知识点，和变质的生蚝肉是什么样的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 生蚝肉青色的怎么回事
2. 变质的生蚝肉是什么样的
3. 生蚝开口了是不是不新鲜了
4. 生蚝感觉嚼不动怎么办

生蚝肉青色的怎么回事

生蚝发绿的原因，其中一种可能是坏了，这不能作为唯一的判断标准，还需根据生蚝肉质有无变味、质地有无改变等进行判断，如生蚝除了发绿以外，还带有酸臭味、肉质糜烂等现象的，则说明生蚝出现了腐坏变质的现象，是不能吃的。

变质的生蚝肉是什么样的

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生蚝肉坏了的坏的是比较容易判断出来的,第一个感官就是坏了的生蚝会散发出比较腥臭的味道。

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然后就是生蚝肉坏掉了的话肉质看起来软绵绵的,也没有鲜活的生蚝肉有光泽,比较暗淡,若是坏的比较严重生蚝肉肉质会比较糜烂,可能会一戳就破。

生蚝开口了是不是不新鲜了

不一定！如果开口了的生蚝伴有腐臭味或者腥臭味，生蚝的肉呈绿色或黑色，并且肉质出现腐烂的现象，则说明生蚝已经变质不新鲜了。

如果生蚝在运送过程中遭受外力碰撞而发生开口，或者是由于生蚝所属的水域咸度过高，以及生蚝缺水、缺氧而出现开口的现象，可能生蚝仍然新鲜。

生蚝感觉嚼不动怎么办

是因为煮的时间太长了，导致嚼不烂。

煮生蚝更鲜嫩的方法是1小碗水加1小碗啤酒铺垫，放入生蚝后，大火烧开，3分钟啤酒挥发烧干，转小火干焖2分钟，这样煮出来的生蚝更鲜嫩，不会因为汤汁被水稀释而减少海鲜味，这个做法的原理有电烤箱的意思，但是又不是完全干烤，蒸汽蒸半熟再干烧，这样会保持生蚝肉的水分，吃起来又鲜又嫩。

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