手工面不放调料怎么弄好吃？炒手工面的做法

大家好，今天给各位分享手工面不放调料怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炒手工面的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎样做出来的面条又好吃又不黏在一起
2. 炒手工面的做法
3. 手工面饼做法
4. 手工面条的做法

怎样做出来的面条又好吃又不黏在一起

谢谢邀请！

做面条好吃又不黏主要是和面的原因，你在和面时加一些盐也可以放鸡蛋而且面要和硬一点，这样做出来的面条就不黏了。

炒手工面的做法

做法：

1.将手工面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

2.将瘦肉末用盐、酱油腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.加入腌制好的瘦肉末，煸炒至变色。

5.加入青菜，煸炒至变软。

6.加入煮熟的手工面，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1.在制作手工面的过程中，要注意面团的揉捏和发酵时间，以确保面条的质量。

2.在烹饪炒手工面的过程中，要注意火候和时间的掌握，以确保食材熟透、口感好。

3.在烹饪炒手工面的过程中，可以根据个人口味添加不同的蔬菜和调料，例如胡萝卜、豆腐、辣椒等。

4.在烹饪炒手工面的过程中，要注意手工面的煮熟程度，以免影响口感。

手工面饼做法

主料：

面条

（生）

（熟）1把

猪肉馅1碗

辅料：

姜适量

葱适量

食盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

香油适量

色拉油适量

步骤1

在肉馅中加入姜末，盐，生抽，胡椒等调料

步骤2

顺着一个方向搅拌上劲

步骤3

再加入切碎的大葱末和适量的香油

步骤4

顺着刚才的方向搅拌上劲，腌制十分钟

步骤5

为了防止粘连，先将熟面条加入适量的油

步骤6

搅拌均匀

步骤7

将面条整理成长条，放在案板上

步骤8

两头顺着相反的方向将内卷起，团成两个面团

步骤9

在一团面条上放入适量的肉馅

步骤10

将另一面团叠加在上面盖上

步骤11

盖上后稍作整理；不要让肉馅露出来

步骤12

同样的方法做好两个面条馅饼

步骤13

将锅烧到六成热，下入团好的面条馅饼

步骤14

将半面煎至金黄后翻面

步骤15

将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油

手工面条的做法

1、冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。

2、擀面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做；

3、然后再切好的面条上撒一些面粉，防止面条相互间粘在一起，下到沸水煮熟捞出过凉水，条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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