火龙骨粤菜做法教程

【火龙骨粤菜做法教程】

1. 火龙肉是一种传统的粤菜食材，其肉质细嫩、口感鲜美，是烹饪中的重要材料之一。
2. 火龙肉一般选择猪里脊肉，去筋膜、去脂肪、切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
3. 锅中倒油，将火龙肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入火龙肉块和适量的生抽、老抽、白糖、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到火龙肉变得软烂入味即可。
6. 烹饪完成后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
火龙肉是一种口感鲜美、营养丰富的食材，粤菜中的火龙肉做法有很多种，可以搭配不同的菜品，制作出各种美味的佳肴。

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