麻花肥肠煲的做法

麻花肥肠煲的做法
【1】准备材料
我们需要准备以下食材:
- 麻花:100克
- 肥肠:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 清水:适量
【2】清洗食材
将麻花和肥肠分别用清水反复冲洗,去除表面的杂质和血水。葱姜蒜和辣椒也分别清洗干净备用。
【3】切麻花和肥肠
将麻花和肥肠分别切成适当大小的块状。
【4】热锅加油
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
放入麻花和肥肠煸炒,煸炒至金黄色。
加入适量的盐、糖、料酒、生抽、醋和适量清水,翻炒均匀。
【5】调味煮制
将炒好的麻花肥肠倒入煲内,加入适量的清水,放入煲内炖煮约20分钟,直到水分收干。
加入辣椒和少量油,继续煮制5分钟,即可关火。
【6】装盘食用
将麻花肥肠煲盛入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
注意事项:

1. 煮制过程中要不断地翻炒,以免煮糊。
2. 调味时要根据自己的口味适量调整。
3. 煲内的水要足够,以免烧干。
4. 食用时可根据个人喜好加入蒜苗、豆腐皮等食材。
这就是麻花肥肠煲的做法,您学会了吗?赶快动手做一份,和家人一起分享吧!

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