1993年凉拌菜配方

(1) 1993年凉拌菜配方

1. 凉拌黄瓜丝
材料:黄瓜,盐,醋,生姜,大蒜,辣椒油,酱油,糖
制作流程:

1. 将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中,加入醋、生姜和大蒜切成细末,再加入酱油、糖拌匀。
3. 最后加入辣椒油,拌匀即可。
适合人群:所有人都可以食用,尤其适合素食者和凉菜爱好者。
禁忌:黄瓜丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。另外,黄瓜丝要挤出多余水分,以免影响口感。
(2) 凉拌海带丝
2. 凉拌海带丝
材料:海带,盐,醋,生姜,大蒜,辣椒油,酱油,糖
制作流程:

1. 将海带切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 将腌制好的海带丝放入碗中,加入醋、生姜和大蒜切成细末,再加入酱油、糖拌匀。
3. 最后加入辣椒油,拌匀即可。
适合人群:所有人都可以食用,尤其适合素食者和海带爱好者。
禁忌:海带丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。另外,海带丝要挤出多余水分,以免影响口感。
(3) 凉拌西葫芦丝
3. 凉拌西葫芦丝
材料:西葫芦,盐,醋,生姜,大蒜,辣椒油,酱油,糖
制作流程:

1. 将西葫芦切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 将腌制好的西葫芦丝放入碗中,加入醋、生姜和大蒜切成细末,再加入酱油、糖拌匀。
3. 最后加入辣椒油,拌匀即可。
适合人群:所有人都可以食用,尤其适合素食者和西葫芦爱好者。
禁忌:西葫芦丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。另外,西葫芦丝要挤出多余水分,以免影响口感。
(4) 凉拌芝麻豆腐
4. 凉拌芝麻豆腐
材料:芝麻豆腐,盐,醋,生姜,大蒜,辣椒油,酱油,糖
制作流程:

1. 将芝麻豆腐切成小块,放入碗中,加入盐、醋、生姜和大蒜切成细末,再加入酱油、糖拌匀。
2. 最后加入辣椒油,拌匀即可。
适合人群:所有人都可以食用,尤其适合素食者和芝麻豆腐爱好者。
禁忌:芝麻豆腐要切成小块,以免影响口感。另外,芝麻豆腐要彻底拌匀,以免影响口感。

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