粤菜肠粉汁的做法

粤菜肠粉汁的做法
【h2】
1. 准备食材
2. 将猪肉末和虾仁洗净，切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
3. 将干米粉放在碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到米粉变成糊状。
4. 将米粉和腌好的猪肉末、虾仁混合在一起，搅拌均匀。
5. 将平底锅加热，倒入适量的油，放入搅拌好的混合物，煎至两面金黄。
【h2】6. 取出煎好的肠粉，放入碗中。
7. 加入适量的肠粉汁，搅拌均匀。
8. 加入葱花、香菜末、辣椒油等调味料，搅拌均匀。
【h2】9. 将肠粉放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到肠粉熟透。
10. 完成！
粤菜肠粉汁的做法步骤简单易学，可以在家中制作美味的肠粉。如果喜欢，还可以加入蛋、瘦肉、海鲜等食材，制作出更多不同的口味。

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