清炖虾怎么弄好吃又嫩又滑，清炖大虾正宗做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清炖虾怎么弄好吃又嫩又滑，清炖大虾正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做清炖虾
2. 清炖虾的做法
3. 清炖大虾正宗做法
4. 清炖大虾怎么做

怎么做清炖虾

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2019年08月13日

冬瓜鲜虾汤（营养价值高）

食材：鲜虾、冬瓜、食用盐、香菜

做法：

1.清除脑袋部分的杂物，并清除虾线；

2.清洗冬瓜，吧冬瓜切片；

3.清洗香菜备用；

4.起锅放水，把鲜虾、冬瓜放进去，并放入食用盐，切记水不要太多没锅食材即可；

5.水开后，再煮10-20分钟即可。

6.盛盘并放入香菜。

清炖虾的做法

1、主料：鲜大虾750g。调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。

2、将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

3、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热，加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

4、待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。

清炖大虾正宗做法

冷水

用料：罗氏虾一斤

步骤：
1.鲜活虾买回来养一会！

2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用

3.锅里倒适量清水，加入姜料酒白糖

4.水开倒入虾大火炒至5分钟即可

5.倒一碟陈醋加入姜

6.5分钟后

7.倒出控水～摆盘

清炖大虾怎么做

主料

大虾500g

辅料

姜5片，蒜粒15粒，黄豆酱2勺，盐4g，花生油适量

制作方法

1.大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。

2.准备姜片、蒜片和黄豆酱。

3.锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。

4.放入大虾翻炒至变色。

5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。

6.出锅装盘

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清炖虾怎么弄好吃又嫩又滑和清炖大虾正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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