腊牛肉炒冬笋的做法湘菜

腊牛肉炒冬笋的做法

配方:
- 腊牛肉:200克
- 冬笋:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将腊牛肉切成薄片备用。
2. 冬笋去皮、切片备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入腊牛肉煸炒至变色。
7. 加入冬笋、青椒、红椒丝煸炒至冬笋变软。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
9. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
10. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 心脑血管疾病患者、肝病患者、肾病患者、高血压、高胆固醇患者等人群。
2. 感冒、咳嗽、喉咙疼痛、胃肠不适等人群。
注意事项:

1. 腊牛肉中含有较高的盐分,应适量食用。
2. 冬笋中含有草酸,可能会影响一些人的消化吸收,因此应适量食用。
3. 在烹制过程中,应适量加入适量的水,以免使菜品变得过于干燥。

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