虾仁玉米青豆做法湘菜视频

配方及做法流程

# 配方:虾仁玉米青豆
- 虾仁:100克
- 玉米:1根
- 青豆:1把
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
# 做法流程:

1. 虾仁洗净,去掉虾线,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 玉米和青豆洗净,去除蒂头和杂质,切成段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。
5. 加入玉米和青豆,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量清水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
# 适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者食用。
# 注意事项:

1. 虾仁腌制时需要加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,腌制时间要足够长,以确保虾仁入味。
2. 玉米和青豆需要去除蒂头和杂质,确保食材的新鲜和卫生。
3. 烹制过程中需要不断翻炒,避免虾仁炒糊或青豆炒老。
4. 汤汁浓稠度适中,不要过度煮制,以免影响口感。

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