菠萝烧鸭怎么弄好吃，菠萝烧鸭做法

其实菠萝烧鸭怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解菠萝烧鸭做法，因此呢，今天小编就来为大家分享菠萝烧鸭怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 菠萝烧鸭做法
2. 菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜
3. 菠萝的用途
4. 地菠萝炒鸭肉的做法

菠萝烧鸭做法

1.

准备鸭肉200g、姜50g、葱20g、盐10g、油10g、生抽20g、鸡精10g、菠萝150g。

2.

葱姜、菠萝切片，锅中倒上油，爆香葱姜。

3.

放入鸭肉翻炒，加生抽、盐、鸡精，倒水煮熟后加入菠萝收汁即可。

菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜

菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：菠萝是热带水果之一，在福建菠萝又被称“旺来”

（闽南话），其味道香甜，酸甜可口，香气十足，因是水果，最简单的吃法就是直接削皮后，泡一下盐水即可食用，但也经常被拿来做成菜，比如菠萝炒香炸醋肉，又被称为菠萝咕噜肉，是一道广东的特色名菜。

今天我们用菠萝来做一道主食：菠萝炒饭，菠萝炒饭是将带皮的菠萝先对半切，再将菠萝肉纵切后再横切，切成小丁后，用勺子将菠萝肉取出，与米饭、虾仁、青豆一起翻炒，最后将炒好的米饭装入菠萝壳中，这样炒制的菠萝炒饭酸甜可口，营养丰富，特别适合小朋友吃哦。

【菠萝炒饭】

【食材】：菠萝、米饭、虾仁、青豆、葱、姜、盐、油

【制作步骤】

步骤1：将虾摘掉虾头，剥去虾壳，去除虾线，锅中倒入少许水，加入姜片，水开后倒入虾仁焯水至虾仁变色即可捞出。

（tips：虾仁焯水时间不宜过久，虾仁一变色即可捞出。）

步聚2：另起锅加入适量水，水开后倒入清洗后的青豆焯水，滴上几滴食用油，煮至青豆基本熟透后捞出备用。

（tips：青豆直接炒不容易熟，焯水时加上几滴油，可令青豆颜色更翠绿。）

步骤3：将菠萝对半切，再用刀将菠萝划成小丁，用勺子将菠萝粒挖出放入盘中，倒入适量矿泉水，撒上少许盐浸泡5分钟左右，浸泡后的菠萝沥干水分备用。

步骤4：锅中倒入适量油，倒入米饭，再分别倒入虾仁、青豆，撒上少许盐翻炒均匀，最后倒入菠萝，撒上葱花炒匀即可装盘。

成品图：一道米饭粒粒分明，色泽亮丽、味道酸甜可口的菠萝炒饭做好啦。

【菠萝炒饭小贴士】

1、菠萝含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激口腔，所以菠萝最好用盐水先浸泡5分钟左右，浸泡后的菠萝再沥干水分。

2、米饭不能用热米饭，最好用剩米饭或冷米饭，用热米饭炒不仅容易粘锅，而且炒不出粒粒分明的菠萝炒饭。

3、虾仁、青豆一定要提前先焯水，虾仁加姜片焯水后可去除腥味，青豆不容易炒熟，只能先焯水再炒制。

最后结语

关于菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜就分享到这里了，这道菠萝炒饭只加了虾仁和青豆两种配菜，其实还可以加鸡蛋或胡萝卜等自己喜欢的配菜，只要注意最重要的两点，一是饭一定是要冷饭，菠萝要提前用盐水浸泡，相信您也可以在家制出来美味又酸甜可口的菠萝炒饭。我是李家妈妈美食，在于菠萝您有什么不同的煮法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、支持和关注。

菠萝的用途

菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增添肠胃蠕动菠萝酸甜可口，用其搭配做菜，可以解腻开胃，比如菠萝咕老肉、菠萝烧鸭都是很出名的菜肴。

地菠萝炒鸭肉的做法

食材:鸭肉600克、菠萝1个、生姜5片、蚝油1勺、酱油2汤勺、料酒适量、盐适量、白糖少许

做法:

1、将买回来的鸭肉清洗干净，再剁成合适的小块装盘待用。

2、将剁好的鸭肉放入锅中，加入足量的清水，加入生姜片和料酒，用中火烧开焯水，这样可以去掉鸭肉的腥味。

3、鸭肉焯水之后，捞上来用冷水冲洗一遍，控干水分。

4、将一个或者半个菠萝削皮处理后，再切成小块装盘待用。

5、锅中加入适量食用油，待5成热油后，将焯过水的鸭肉倒入热油锅中，用大火快速翻炒2分钟，加入适量料酒、姜片、蒜，继续翻炒出香味。

6、炒出香味后，加入生抽、蚝油和食盐，再加入少许白糖，翻炒均匀之后，加入适量的开水，用大火焖10分钟转小火再焖上10分钟。

7、焖出浓汁后，将切好的菠萝块倒进去，翻炒均匀，盖上锅盖，用小火继续焖煮五分钟，直到汤汁变浓稠香味就可以出锅了。

关于本次菠萝烧鸭怎么弄好吃和菠萝烧鸭做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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