山药鸭肉怎么弄好吃窍门(鸭肉炒淮山的做法)

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本文目录

1. 山药炖鸭的做法
2. 鸭肉炒淮山的做法
3. 山药炖鸭子的做法四川
4. 鸭肉山药白萝卜汤的做法

山药炖鸭的做法

主料：鸭腿3只山药3根

配料：生姜1块蒜头2个枸杞子1小把

辅料：盐适量胡椒粉适量醋适量鸡精适量

制作步骤

1.准备材料。

2.鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。

3.加入醋。

4.加入胡椒粉腌一下。

5.姜切片。

6.蒜拍碎。

7.一起放入锅内。

8.加适量水，最后放适量鸡精。

9.盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。

10.山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。

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1.等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。

12.大火再煮个10分钟就好了。

鸭肉炒淮山的做法

原料：番鸭肉500克、铁棍淮山200克、腐乳适量、十三香适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、姜适量。

步骤：

第1步、鸭肉砍件。

第2步、碗里放入十三香，腐乳，白糖，蚝油，生抽，调成酱汁。

第3步、山药切好，用点盐水泡一下，防止变色。

第4步、锅里放油放姜倒入鸭肉。

第5步、炒干血水，加入适量盐，继续翻炒。

第6步、炒至鸭肉开始喷油，如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。

第7步、装进瓦煲里。

第8步、加入浸过鸭肉的清水，倒入调好的酱汁，加盖大火烧开。

第9步、倒入山药，继续加盖，转中火。

第10步、不时翻动一下，使之受热均匀。

第11步、见到山药脱粉就关火，山药熟鸭肉也就熟了，如果煲得太久山药会烂掉，鸭肉也会太熟，会影响口感。

第12步、撒上香菜即可享用

山药炖鸭子的做法四川

食材明细

鸭子一只、山药一根、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、生抽各适量。

?做法

1、鸭子处理干净剁成块。

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2、冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。

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3、高压锅中另加水，放入鸭肉、姜、料酒烧煮，上汽后20分钟。

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4、山药，红枣清洗。

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5、山药去皮洗净切滚刀块。

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6、放入山药和红枣，加盐和生抽继续炖煮。

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7、放入枸杞烧煮一小时即可。

鸭肉山药白萝卜汤的做法

食材：鸭肉400克，山药120克，白萝卜1根，葱1根，姜4片，白酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，鸡精少许。

做法：

1.将鸭肉洗净，切成大小合适的块。

2.冷水下锅，放葱、姜、白酒，开锅1分钟左右捞出。

3.冲洗干净备用。

4.取一砂锅，放入山药、白萝卜段。

5.放入鸭肉、生姜片。

6.放入盐、鸡精，加满开水。

7.蒸锅上火，中小火蒸40分钟左右。

8.放少许胡椒粉即可

文章分享结束，山药鸭肉怎么弄好吃窍门和鸭肉炒淮山的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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