佛山禅城美食推荐湘菜做法

佛山禅城美食推荐湘菜做法
禅城是广东省历史文化名城,有着丰富的美食文化。其中,湘菜作为南方菜系的代表之一,也深受禅城居民的喜爱。下面,我们介绍一种湘菜做法,让禅城居民也能品尝到正宗的湘菜味道。
【湘菜做法】
材料:
- 猪里脊肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜末、蒜末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
5. 留底油,加入姜末、蒜末爆香,加入青红椒丝煸炒。
6. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量水,大火烧开后转小火煮3分钟,让猪肉片入味。
8. 最后再加入适量生粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样一道湘菜做法就做好了,猪里脊肉肉质鲜嫩,口感好,搭配青红椒丝和调料,口感更加丰富。禅城居民可以在家中尝试制作这道菜品,品尝正宗的湘菜味道。

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