素馅馅饼的做法大全

【素馅馅饼的做法大全】
素馅馅饼是一种传统的中式美食,以素食馅为主,口感清淡,味道鲜美,非常适合素食者和健康饮食者食用。下面,我们就来看看素馅馅饼的做法大全。
一、馅料的选择
馅料的选择可以根据个人喜好和需求来选择,常见的馅料有豆腐皮、韭菜、大葱、鸡蛋、胡萝卜等。可以根据自己的口味和喜好来选择。
二、面团的做法
面团的做法可以根据馅料和手法来选择,常见的面团有白面面团和全麦面团。

1. 白面面团:将面粉和水搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 全麦面团:将面粉和全麦粉搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
三、馅饼的做法

1. 醒面:将醒好的面团擀成薄片,将馅料放在薄片中间。
2. 折叠:将面皮对折,然后将对折后的两端向中间折叠,将折叠的部分捏合成馅饼的形状。
3. 收尾:将馅饼的两端向上翘起来,将尾巴捏合成一个小尾巴,最后用擀面杖将馅饼擀成圆形即可。
4. 烹饪:将做好的馅饼放入平底锅中,用中火煎烤至金黄色即可。
四、保存:将煎好的素馅馅饼放入密封袋中,保存在冰箱中,可以保存3-4天。
以上就是素馅馅饼的做法大全,希望对大家有所帮助。不同的馅料可以根据个人口味进行搭配,制作出不同口味的素馅馅饼。

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