披头烩菜的配方

【披头烩菜的详细菜谱】
一、材料
- 500克猪五花肉
- 2个洋葱
- 1个大蒜
- 3个姜片
- 2个大葱
- 1个红辣椒
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 水
二、制作流程

1. 猪五花肉切成块状,用盐、黑胡椒和料酒腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜片和大葱切成适当大小的块状。
3. 红辣椒切成块状备用。
4. 在一个干净的锅中,加入橄榄油,加热至油热,放入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入洋葱、大蒜、姜片和大葱,继续煸炒至香味四溢。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐和黑胡椒,翻炒均匀。
7. 加入足够的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味。
8. 最后,收汁收至浓亮,即可装盘食用。
三、适合人群
- 适合五花肉爱好者,可以作为一种高蛋白、低脂肪的美食。
- 适合家庭聚餐,可以搭配各种蔬菜和米饭,营养丰富。
- 适合素食主义者,披头烩菜是一道以蔬菜为主料的菜品。
四、禁忌
- 孕妇和产后女性不宜多吃。
- 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。
- 食用前需要彻底清洗干净,避免摄入细菌和毒素。
五、总结
披头烩菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。猪五花肉作为主要食材,富含蛋白质和多种维生素,搭配各种蔬菜和调料,使得菜品口感更加丰富。制作过程中需要注意火候和时间,炖煮至肉熟软入味,收汁收至浓亮,即可装盘食用。披头烩菜是一道适合各个人群的美食,尤其适合家庭聚餐。

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