肥肉买回家怎么弄好吃(肥肉的十种吃法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肥肉买回家怎么弄好吃，肥肉的十种吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肥肉要怎么做才好吃
2. 家里有煮好的肥肉，要怎么吃才会不腻
3. 肥肉怎么做好吃肥肉一般要怎样做，别人才爱吃呢
4. 肥肉的十种吃法

肥肉要怎么做才好吃

如果是较肥的五花肉，那做法简直多如牛毛一般，什么回锅肉，小炒肉，炸酱等等不复赘述。如果是纯肥肉（或带零星瘦肉），推荐一种做法：

1.肥肉切小块，约两到三指宽见方，一到两指宽见厚

2.炒锅上火，锅热后放入数块肥肉，中小火煎至油出，然后就靠煎出的油小火继续熬肥肉，油越来越多。肥肉熬至深金黄乃至深褐色捞出备用，不要像熬猪油渣那样彻底将肥肉熬至渣，略留余味。一则，熬出的猪油会好点，二来，未熬透的肥猪肉味道会略佳。直到所有肥肉快都熬完。

3.将芡粉（红薯淀粉），面粉（饺子粉，小麦淀粉），椒盐，极少许味精或者鸡精以及水调制成稀糊（要稀一点，比古老肉的糊要稀一些），将前面捞出肥肉放入稀糊，能够裹上薄薄一层，然后放回油中再炸，火调中火，炸至外观金黄出锅

4.剩下一锅猪油可过滤掉油渣以后装入容器备用，猪油是好东西，很多烹饪都用得到。

趁热可食，味道绝佳，小吃/佐餐菜品两相皆宜

家里有煮好的肥肉，要怎么吃才会不腻

做之前用酒加上香料腌上三四个小时出来不腻还香

如果你是红烧就不用腌了用啤酒代替水就可以了肥肉不腻瘦肉不柴关键是你首先要做什么肉？

四川回锅肉就不腻，做法是先用水煮肉，水开后五分钟就行了，然后切片，炒之前先放肉到锅里熬出油，要让肥肉有点卷卷的感觉才行，这样肥肉显得比较酥，就不会腻了。

在一般情况下，不管你是烧肥肉还是炒肥肉都有必要把油熬一熬，这样不仅不腻，还挺香。

做回锅肉．

回锅肉需要的原材料：

带皮五花肉1块，老姜1小块（拍散备用），大青辣椒4、5只（切成丝）或者是蒜苗（把蒜头拍碎，切段），郫县豆瓣酱1茶匙，

步骤一，烧一锅开水，把五花肉和姜放进去煮，若有花椒可以加几颗，把肉煮到用筷子插得动皮的时候起锅（剩余的汤可以扔把青菜进去做菜汤）

步骤二、五花肉切成片，尽量肥瘦搭配着切

步骤三、干净锅烧热，先把辣椒丝干扁会儿，出水变干些即可，可以加一点盐帮助入味，起锅待用

步骤四、直接继续使用这锅，用火烧热，把五花肉片放在锅里干扁出油，别糊了，起锅待用

步骤五、添加植物油入锅（不用太多，扁的肉应该会出来些油），烧热，放些花椒，烧香变些微黑色即可，放一茶匙郫县豆瓣，炒香，把干扁后的肉放入翻炒，出香味后，加白糖少许，酱油少许，把青椒（或蒜苗）放入一起炒，若喜欢胡萝卜还可以加些胡萝卜片进去一起，这样更营养，也添菜的颜色，在起锅前加盐和鸡精（俺觉得鸡精比味精好吃）

做川菜调料齐全最重要，东西齐了味道就好，四川各家各户都是自己做辣椒酱，每年夏初，买当年新出的小红辣椒打成碎米，添加很多的蒜末，盐，糖，味精还有菜油，放在大坛子里捂着，做的好的辣椒酱颜色红亮，香气四溢，由此调出来的菜自然味道不同。

肥肉怎么做好吃肥肉一般要怎样做，别人才爱吃呢

肉要肥的好吃，但太肥吃起来也腻的慌。由其女孩子也是怕吃了胖。

咱有一些做法，不知当否。其一做丸子，将肥瘦按四六比例做成丸子，这样从感观上就舒服。也可把肥肉炸成小松肉，还是一道名菜。也可炸成油兹撒一些盐巴吃，很香。剩下的油可炒菜烙饼。另外油调饺子馅也不错。不过不能嘴馋吃的太多。

肥肉的十种吃法

肥肉的吃法很多，首先，肥肉可以炒菜，把肥肉切成细丝，然后放入锅里翻炒几次，加入青菜炒熟即可。但是不吃肥肉的人科吃不了。肥肉还可以包饺子，把肥肉切成小碎块，然后加入青菜。肥肉用茄子和芹菜，或者酸菜包饺子，都很好吃。肥头含脂肪量高，要少吃，每次不要超过两块。

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