粤菜黄大厨鳗鱼做法

星座解析阅读：- 2023-08-25 09:20:58

步骤一：选购鳗鱼

选择新鲜的鳗鱼，肉质鲜嫩，口感最佳。鳗鱼的大小要适中，太大的鳗鱼烤制时容易变形，而太小的鳗鱼则不够入味。

将鳗鱼清洗干净，用刀在腹部切开，把内脏和脂肪去除，然后切成适当的大小。

将切好的鳗鱼放入大碗中，加入适量的盐、糖、料酒和酱油，搅拌均匀腌制30分钟。

将腌制好的鳗鱼放入烤箱中，烤制20分钟左右，期间需要不断地翻动鳗鱼，以保证两面都能均匀受热。

将烤好的鳗鱼取出，加入适量的胡椒粉和香菜，即可享用。
以上就是粤菜黄大厨鳗鱼做法的步骤，希望能给您带来帮助。

标签: 大厨鳗鱼粤菜做法

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