单刀赴会美食

单刀赴会美食菜谱

一、食材

- 1只新鲜的鸡 - 1只新鲜的鸡腿 - 2个新鲜的香菇 - 2个新鲜的木耳 - 1根新鲜的胡萝卜 - 2片新鲜的姜 - 1块新鲜的大蒜 - 1杯新鲜的料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙鸡精

二、步骤

1.将鸡洗净，切成块状。将鸡腿也切成块状。将香菇、木耳、胡萝卜、姜、大蒜切成块状。
2. 热锅冷油，放入鸡块煸炒至变色。加入鸡腿块、香菇、木耳、胡萝卜、姜、大蒜继续煸炒。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 1小时后，加入适量的盐调味即可。

三、适合人群

- 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。 - 禁忌：鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会增加胆固醇，所以高胆固醇的人应该适量食用。

四、注意事项

1.炖煮的时间要根据鸡的大小和材料的多少来定，如果鸡比较大或者材料比较多，就要适当延长时间。
2. 炖煮的时候不要盖盖子，否则香味会蒸发掉。
3. 如果发现汤汁浓稠或者太稀，可以适量增加水或者减少材料。

五、总结

单刀赴会美食是一道营养丰富、味道美妙的菜肴。制作方法简单易学，适合所有人群食用。但需要注意的是，炖煮的时间要根据鸡的大小和材料的多少来定，如果鸡比较大或者材料比较多，就要适当延长时间。同时，如果发现汤汁浓稠或者太稀，可以适量增加水或者减少材料。

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