粤菜沙律酱做法

粤菜沙律酱做法
沙律酱是广东菜中非常受欢迎的一种调味料，它由新鲜的蔬菜、水果和坚果制成，口感丰富，味道鲜美。下面是一份简单的粤菜沙律酱做法，供您参考。
材料：
- 1 杯杏仁
- 1 杯腰果
- 1/2 杯切碎的火龙果
- 1/2 杯切碎的草莓
- 1/4 杯切碎的菠萝
- 1/4 杯切碎的芒果
- 1/4 杯切碎的香蕉
- 2 汤匙蜂蜜
- 2 汤匙柠檬汁
- 2 汤匙橄榄油
- 1/4 茶匙盐
步骤：

1. 在一个大碗中，将杏仁、腰果、火龙果、草莓、菠萝和芒果等水果混合在一起。
2. 将蜂蜜、柠檬汁和橄榄油混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入盐，继续搅拌均匀。
4. 将搅拌好的酱料倒入水果混合物中，充分搅拌均匀。
5. 将酱料倒入平底锅中，用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮约10分钟，直到酱料变稠。
6. 将酱料从锅中取出，倒入碗中。
7. 将碗放入冰水中，冷却10分钟，然后将酱料倒回锅中，再次煮沸，然后盖上锅盖，煮约5分钟，直到酱料变稠。
8. 最后，将酱料倒入碗中，即可享用美味的粤菜沙律酱了。
注意事项：
- 煮酱料时，应避免过度搅拌，以免破坏酱料的结构和口感。
- 酱料煮沸后，应盖上锅盖，以免被水蒸气稀释。
- 酱料冷却之后，才能倒回锅中再次煮沸。
- 酱料应放入冰箱中保存，以保持其口感和品质。

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