川菜红香油的做法

川菜红香油的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,川菜中的红香油是一道经典的川菜菜品,下面是它的制作步骤。
材料:
- 食用油 500克
- 花椒 10克
- 八角 5个
- 桂皮 2块
- 干辣椒 20个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
步骤:

1. 将食用油加热,放入花椒、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
2. 加入葱、姜、蒜继续煸炒。
3. 加入酱油、白糖、料酒、醋和适量的盐,炒匀。
4. 将炒好的红香油倒入碗中,搅拌均匀。
5. 将红香油倒入瓶子中,保存在冰箱中,可以保存数天。
红香油是一道口感鲜美、麻辣可口的川菜菜品,不仅可以作为川菜的调味料,也可以作为其他菜肴的调味料。希望您能够喜欢这道美味的川菜红香油。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SJkrwBz15zbs.html