家常川菜麻辣香锅的做法

麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜,其口感麻辣、香气四溢,深受人们的喜爱。下面是一份家常川菜麻辣香锅的做法,供您参考。
材料:
- 肉类(牛肉、羊肉、猪肉等)
- 蔬菜(豆腐、蘑菇、洋葱、辣椒、茄子等)
- 调味料(豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等)
步骤:

1. 肉类先焯水去腥,然后切成小块备用。
2. 蔬菜洗净备用,如洋葱、辣椒、茄子等。
3. 调味料准备好备用。
4. 热锅凉油,加入豆瓣酱、花椒、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入肉类块煸炒,直到变色。
6. 加入蔬菜,继续煸炒,直到蔬菜熟透。
7. 加入适量的水,放入调味料,煮至汤汁浓稠。
8. 加入葱花煸炒均匀即可。
麻辣香锅的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅可以搭配米饭,还可以作为小菜或开胃菜食用。希望您能喜欢这道家常川菜!

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