湘菜荤菜做法视频窍门教程

湘菜荤菜做法视频窍门教程

配方:
- 红烧肉
- 干煸豆角
- 清炒时蔬
做法流程:

1. 五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 干煸豆角切段,放入热锅中炸至金黄色捞出备用。
3. 清炒时蔬如青菜、芹菜、青椒等洗净切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯好水的五花肉块煸炒。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料,煸炒均匀。
6. 加入炸好的豆角和清炒时蔬,继续翻炒均匀。
7. 加适量的水,转小火焖煮30-40分钟,直到肉熟软、汁汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 红烧肉要加入白糖和盐等调味料,这样可以让肉更加入味。
2. 豆角和时蔬要先炸一下,这样可以让菜品更加酥脆,口感更好。
3. 红烧肉要转小火焖煮,不要过早收汁,否则口感会太柴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SQIcRjX6DCNh.html