海旺美食店

海旺美食店

一、海旺美食店菜单

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 20毫升 - 生抽 30毫升 - 老抽 20毫升 - 冰糖 50克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜、大葱煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠。 6. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的汁汁浓稠，口感鲜美，营养丰富。 禁忌：

1.胃寒、消化不良、腹泻的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、患有呼吸道疾病的人不宜多吃。

二、海旺美食店菜品介绍
2. 干煸四季豆 材料： - 四季豆 300克 - 干辣椒 10个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾，切成段备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将四季豆放入煸炒，等四季豆炒至变色后加入干辣椒、葱姜蒜煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是四季豆具有清热解毒、低脂肪、低热量的特点，营养丰富。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇的人不宜多吃。
2. 四季豆炒至变色后，如果太硬就容易引发肠胃不适。

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